ESCOLA
Do Hobby ao Chef!
Oferecemos cursos gastronômicos para os mais diversos públicos. Nossas aulas são planejadas para atender crianças, adultos ou idosos, homens ou mulheres, pessoas que buscam o hobby ou profissionais da área. Para quem não cozinha é uma oportunidade para aprender desde os princípios básicos até o sofisticado, e para quem já cozinha é uma oportunidade de reciclar as técnicas e adquirir novos conhecimentos.
Nossa missão é oferecer conhecimento gastronômico de alta qualidade, por meio de técnicas tradicionais e contemporâneas, conciliando prazer e diversão.
Nossa Estrutura
Contamos com uma estrtura completa para você desenvolver suas habilidades intelectuais e práticas. Todas as salas de aula são equipadas com utensílios e equipamentos modernos e atualizados. Entre os ambientes estão a cozinha gourmet, cozinha industrial, espaço de eventos, jardim de ervas, biblioteca especializada, sala de estudos, loja de vinhos, empório com produtos Gomo Artesanal, recepção e atendimento.
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Nossas Pessoas
Nossa equipe é formada por chefs e profissionais renomados, com experiência internacional e especialistas em diversas áreas.
Silmar Mica Jr.
Chef e Diretor
Laura Biscaro
Chef
Livia Pauliez
Chef e Nutricionista
Renan Costa
Mixologista
Marilia Elis
Chef
Michelli Matuno
Chef e Coordenadora
Anderson Izo
Chef
Quico Soares
Chef
Wladmir Lopes
Sommelier e Juiz de Vinho
Vamila Fuzeto
Chef
Edvan "Finym"
Chef e Sushiman
Toni Souza
Chef
Beatriz Amorim
Beer Sommelier
Danilo Prado
Chef e Sushiman
Julia Figueiredo
Chef
Natália Souza
Chef
Malú Prado
Chef
Alfredo Biagini
Enólogo e Sommelier
Evelyn Bravo
Chef
Nossos Parceiros
Contamos com parceiros estratégicos para que você possa desenvolver suas habilidades, aprender novas técnicas e adiquirir conteúdos com excelência e perfeição.
