ESCOLA
Do Hobby ao Chef!

Oferecemos cursos gastronômicos para os mais diversos públicos. Nossas aulas são planejadas para atender crianças, adultos ou idosos, homens ou mulheres, pessoas que buscam o hobby ou profissionais da área. Para quem não cozinha é uma oportunidade para aprender desde os princípios básicos até o sofisticado, e para quem já cozinha é uma oportunidade de reciclar as técnicas e adquirir novos conhecimentos.

 

Nossa missão é oferecer conhecimento gastronômico de alta qualidade, por meio de técnicas tradicionais e contemporâneas, conciliando prazer e diversão.

Nossa Estrutura

Contamos com uma estrtura completa para você desenvolver suas habilidades intelectuais e práticas. Todas as salas de aula são equipadas com utensílios e equipamentos modernos e atualizados. Entre os ambientes estão a cozinha gourmet, cozinha industrial, espaço de eventos, jardim de ervas, biblioteca especializada, sala de estudos, loja de vinhos, empório com produtos Gomo Artesanal, recepção e atendimento.

Escola
Cozinha
Cozinha
Cozinha Industrial
Cozinha Industrial
EGRP
EGRP
EGRP
EGRP
Sala de Estudos
Sala de Estudos
Biblioteca
Biblioteca
Área Externa
Área Interna
EGRP
egrp-25
EGRP
EGRP
EGRP
EGRP
EGRP
EGRP
EGRP
EGRP
EGRP
Nossas Pessoas

Nossa equipe é formada por chefs e profissionais renomados, com experiência internacional e especialistas em diversas áreas.

Silmar Mica Jr.

Chef e Diretor

Laura Biscaro

Chef

Livia Pauliez

Chef e Nutricionista

Renan Costa

Mixologista

Marilia Elis

Chef

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Michelli Matuno

Chef e Coordenadora

Anderson Izo

Chef

Quico Soares

Chef

Wladmir Lopes

Sommelier e Juiz de Vinho

Vamila Fuzeto

Chef

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Edvan "Finym"

Chef e Sushiman

Toni Souza

Chef

Beatriz Amorim

Beer Sommelier

Danilo Prado

Chef e Sushiman

Julia Figueiredo

Chef

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Natália Souza

Chef

Malú Prado

Chef

Alfredo Biagini

Enólogo e Sommelier

Evelyn Bravo

Chef

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Nossos Parceiros

Contamos com parceiros estratégicos para que você possa desenvolver suas habilidades, aprender novas técnicas e adiquirir conteúdos com excelência e perfeição.

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